האם מותר לאכול מיונז בהריון?
בהריון ומתלבטת האם מותר לאכול מיונז בהריון? הגעת לכתבה הנכונה. כל מה שאת צריכה לדעת על אכילת מיונז לנשים בהריון בכתבה שלפניך.
אך לפני שנכנס לעומק העניין, נתחיל בלהבין מהו בעצם מיונז ואיך דרכי ההכנה שלו יכולים להשפיע על השאלה האם מותר לאכול אותו בהריון.
מה זה מיונז?
מיונז הינו רוטב סמיך וקרמי שמורכב משמן צמחי ומחלמונים של ביצה. המיונז הינו רוטב פשוט להכנה ונחשב לאחד מהרטבים הבסיסים של המטבח הצרפתי וניתן למצוא אותו בלא מעט מנות בכל מקום בעולם.
נשמע שאין הרבה מרכיבים שצריך כדי להכין את המיונז אך עולה השאלה, מה מבין המרכיבים הופך את המיונז לבעייתי לנשים בהריון?
והתשובה לכך היא הביצים.
ביצים בהריון
מותר לאכול ביצים בהריון כל עוד הן מבושלות היטב. במילים אחרות, ביצים לא מבושלות יכולות להכיל חיידקים שעלולים לפגוע בעובר. כלומר, ביצת עין, ביצה עלומה, וכל מאכל שמכיל ביצה שלא בושלה כראוי – אסור לאכול בהריון.
האיסור של אכילת ביצים לא מבושלות כראוי מופיע גם בהנחיות של משרד הבריאות לבטיחות המזון בזמן תקופת ההריון.
אם כך, מה נוכל להסיק מכאן על אכילת מיונז בהריון?
האם אפשר לאכול מיונז בהריון?
התשובה היא כן ולא. חלק מרטבי המיונז אפשר לאכול בהריון וחלק אסור.
נתחיל עם המיונז שאסור לאכול בהריון.
אם המיונז עשוי מביצים חיות שלא בושלו. אסור לאכול את המיונז הזה מכיוון שזה למעשה כמו לאכול ביצה חיה. אכילת ביצה חיה בהריון מסכנת אותך ואת התינוק שלך ועלולה לחשוף אתכם לחיידקים כמו הסלמונלה, שעלולים לפגוע בהתפתחות העובר.
באותה מידה, אסור לאכול גם את כל הרטבים האחרים שעשויים מביצה לא מבושלת, כמו רוטב הולנדייז שהוא למעשה תערובת קרמית של חלמונים וחמאה.
אם כך, איזה מיונז מותר לאכול בהריון?
סוג המיונז שאפשר לאכול בהריון הוא מיונז שעשוי מביצים מפוסטרות.
מה זה ביצים מפוסטרות?
ביצים מפוסטרות הן ביצים שעברו תהליך של פיסטור, שהוא תהליך של הרתחה, על מנת לוודא שאין חיידקים.
איזה סוגי מותגים של מיונז אפשר לאכול בהריון?
יש המון חברות שמייצרות מיונז. נעבור על מספר מיונזים פופולארים שנמכרים בארץ.
מיונז תלמה
מיונז תלמה הינו מיונז תעשייתי. מיונזים תעשייתיים עשויים מביצים מפוסטרות ולכן נחשב בטוח לשימוש.
מיונז הלמנס
מיונז הלמנס הינו מותג בינלאומי שנפוץ מאוד גם בישראל. לפי מידע שפורסם באתר של הלמנס בריטניה, המיונז של הלמנס עשוי מביצים מפוסטרות ולכן מותר לנשים בהריון.
על מה חשוב לשים לב כשאוכלים מיונז בהריון?
כשאוכלים מיונז, במיוחד במקום שהוא מחוץ לבית, חשוב לשים לב למספר דברים:
- שימי לב לתאריך הייצור.
- במסעדות עדיף להימנע מלאכול מיונז או מנות שמכילות מיונז, אלא אם המיונז מוגש במנות אישיות של מותג מוכר שאת יודעת שעשוי מביצים מפוסטרות.
- לא להשאיר מיונז או אוכל שמכיל מיונז מחוץ למקרר, במיוחד בשעות החום.
- מנות במסעדות שעלולות להכיל מיונז/ביצים – רוטבים לסלט למיניהם כגון מיונז, איולי, הולנדייז ורוטב קיסר. כמו כן, עוגות מוס, טרמיסו, עוגות קרם, קינוחים עם קצף ביצים ועוד.
אכילת מיונז בהריון – לסיכום,
חשוב לשמור על תזונה נכונה בהריון ולהימנע מאכילת מזונות אסורים. בהריון מותר לאכול אך ורק מיונז שעשוי מביצים מפוסטרות. אם יש חשש, עדיף לשאול מישהו שיכול לעזור ואם התשובה לא ברורה עדיף להימנע ולא לקחת סיכון.
הריון קל ובריא!
כתבות נוספות שיעניינו אותך
אכילת כבד בהריון – מותר או אסור?
