קפיטריה - מיזם קולינרי יוצא דופן בנוף הישראלי
לפני כשבוע נחשפנו למקום שפשוט הצליח להפנט אותנו כבר דרך הצילומים באינסטגרם. עיצוב חלל יוצא דופן, שעטוף בגווני ורוד עתיק בשילוב גווני ירוק טרופי, שעוטפים את המסעדה ומעניקים לה מראה שיקי במיוחד שגורם למקום לעלות דרגה אחת למעלה, בסצנת המסעדות של תל אביב. כמובן שלא הצלחנו לעמוד בפיתוי, שכן נחתנו לבקר במסעדה כבר ביום שלמחרת. הכירו את קפיטריה – ביסטרו מלא שיק עם תפריט שמתאים לכל היום, עם ארוחות בוקר, צהריים וערב.
הקפיטריה ממומקמת בקניון החדש של גינדי TLV, אזור שעבר שדרוג והופך להיות אחד ממקומות הבילוי הנחשקים של תל אביב. את הביסטרו המופלא פתחו קבוצת אנשי חיי הלילה ומסעדנים, שאחראית לפתיחתם של עוד מספר מקומות מצליחים בתל אביב, דוד טור, שלומי זידן, מוטי אלה ואורי חזיזה.
המסעדה מאופיינת בעיצוב יוצא דופן המבוסס על גווני ורוד עתיק שעוטפים את הביסטרו, החל מהקירות הורודים והגבוהים, הכורסאות הורדרדות ועד לפרטים הקטנים כמו המתליות הלחות והורודות שמקבל כל לקוח במסעדה בסיום הארוחה.
לצבע הורוד העתיק נוספו נגיעות ירוקות שמעניקות לו את הקונטרסט המושלם, המתקבלות משילוב של עצי הדקל המפוזרים ברחבי המסעדה, הספות הירוקות הכהות שמגדירות את מרחב החלל בצורה נפלאה, וכמובן שלא ניתן להתעלם מהבר הירוק הנייד שעומד ברחבה החיצונית, עם כיתוב שם הביסטרו – Cafeteria.
על העיצוב הפנטסטי הזה אחראיים המייסדים יחד עם המעצב מאיר גורי.
בין המנות המוגשות בקפיטריה, מנות מן המטבח הישראלי שיתבססו על חומרי גלם טריים, ביניהם מבחר מנות ביסטרו לארוחת בוקר, צהריים וערב, מנות של דגים נאים, סלטים וכריכים מושקעים, ומספר מנות דגל כגון ארנצ'יני כדורי ריזוטו מטוגנים עם גבינות וטלה מעושן על סלסה ורודה, פיש אנד צ'יפס עם רוטב טרטר, ניוקי ביתי עם ארטישוק ואספרגוס בחמאה, יין לבן, שום צ'ילי ופרמז'ן והרבה אלכוהול על הבר.
קפיטריה – ביסטרו מלא שיק, ללא ספק מיזם קולינרי יוצא דופן בסצנת המסעדות של תל אביב. בהחלט שווה לקפוץ לבקר, ליהנות מתפריט עשיר ומגוון, עיצוב פנטסטי ואווירה נינוחה ומרגיעה.
קפיטריה, החשמונאים 96 תל אביב – להזמנות – 03-9567216.
המדריך לפתיחת בלוג
שמי יאנה ברמן, את המגזין הקמתי בתחילת שנת 2017 לאחר מספר שנים בהן עסקתי בשיווק וקידום עסקים באינטרנט. השנה הראשונה להקמת המגזין הייתה מאתגרת, שכן לקח לי המון זמן לגבש את הקונספט ולאפיין את האתר שעבר המון שינויים לאורך הדרך. היה לי מאוד חשוב להכניס אופי למגזין ולייעד אותו לקהל מוגדר.
בנוסף לכך, התמקצעתי בתחום קידום האתרים האורגני ולמדתי המון טכניקות מובילות לקידום ברשת. במקביל יצרתי קשרים עם בלוגריות ואנשי מקצוע נוספים בתחום, יצרתי שיתופי פעולה מדהימים עם נשים עצמאיות ומעוררות השראה ובניתי צוות פרילנסרים שמורכב מכתבות תוכן, מתכנת ומעצבת גרפית, שעובדים איתי יחד בשיתוף פעולה מלא על המגזין.
כיום המגזין מונה כ-10 אלף חשיפות חודשיות, חשבונות אינסטגרם ופייסבוק עם עשרות אלפי עוקבים אורגניים ורשימת דיוור בעלת תפוצה של כ-500 מדוורות – וזאת רק ההתחלה. אחרי עבודה קשה והרבה ניסיונות, הצלחתי לגבש את הדרך הנכונה ובחודשים האחרונים התנועה לאתר גדלה בכ-50%-200% מידי חודש. אף אחד לא הוביל אותי יד ביד ולקח זמן להבין לעומק את כוחות השוק ומי עומד נגד מי.
אציין כי המדריך מכיל קישורי אפיליאייטס, משמע במידה ותבחרו לרכוש את המוצרים שנמליץ עליהם (דרך הקלקה על הלינק) נזכה בעמלת רכישה. יחד עם זאת, אני מצהירה כי לעולם לא אפרסם דבר שאני לא מאמינה בו, ממליצה עליו במלוא הכנות ואף משתמשת בו בעצמי.
את המידע הזה שצברתי לאורך השנים אני מעבירה באהבה הלאה, המדריך המושקע הזה שערכתי יחד עם הצוות פתוח בחינם לכל הגולשים וכן, נשמח לפרגון חזרה.
במקביל למדריך, אני מעבירה פגישות ייעוץ וליווי אישי ליזמיות בתחום הקמת בלוגים – לפרטים נוספים לחצי כאן>
בהצלחה!
